Dieser süß-saure Soju-Cocktail von Kim Kyungmoon erinnert an die herbe Cremigkeit eines Gin-Fizz, bringt aber die druckvolleren, kornbetonteren Noten von Golden Barley 40% Soju anstelle von blumigem Gin. Das schaumige Eiweiß durchdringt diese leuchtend feuchten und säuerlichen Aromen, um jeden Schluck auszugleichen. Soju, eine koreanische Spirituose, die durch das Destillieren von Reiswein hergestellt wird, erlebt in Korea eine Renaissance; Kyungmoon importiert es und verkauft es über seinen Online-Shop, Wollseele.
