Sie können sich nicht entscheiden, ob Sie Bohnen- oder Linsensuppe zubereiten sollen? Schnappen Sie sich eine Tüte 15-Bohnensuppe aus dem Trockenwarengang auf dem Markt und machen Sie stattdessen diese würzige, herzhafte Suppe. Bohnen- und Linsensuppen wie diese werden oft mit einem Schinkenknochen oder einer geräucherten Schinkenscheibe gekocht, aber es gibt andere Möglichkeiten, einem Suppentopf Geschmack zu verleihen, besonders wenn Sie etwas Vegetarisches möchten. Hier fügen wir ein paar Parmesan-Käserinden hinzu, die eine überraschende Tiefe von Geschmack und Umami verleihen, wenn sie mit einem Topf Suppe, Eintopf oder sogar Nudelsauce gekocht werden. Wenn Sie es noch nicht gewohnt sind, wenn Sie mit dem Stück Parmesankäse fertig sind, werfen Sie die Rinde in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Ihre Suppen und Eintöpfe werden Ihnen den Geschmacksschub danken. Servieren Sie diese herzhafte Suppe mit einem Laib warmes knuspriges Brot.
