Die Anchovy Bar, das Schwesterrestaurant von State Bird Provisions in San Francisco, zelebriert den winzigen, bescheidenen Fisch auf vielfältige Weise, darunter dieses Snackboard mit hochwertigen spanischen Sardellenfilets, reifen Erbstücktomaten und frischen japanischen Gurken. „Der Aspekt des Selbstbauens dieses Gerichts macht die Einfachheit so gut“, sagt Mitinhaberin Nicole Krasinski, die das Restaurant mit ihrem Ehemann Stuart Brioza, einem 2003 Food & Wine Best New Chefkoch, eröffnete. „Alles soll sauber und frisch sein und eine gute Balance zu den salzigen Sardellen bieten.“ Kaufen Sie eine Vielzahl von hochwertigen Sardellen in Dosen von caputos.com, um die Unterschiede in Salzgehalt und Textur zu schmecken. Dieses selbstgebaute Toastbrett ist ideal für Unterhaltung oder eine leichte Mahlzeit im Freien. Versuchen Sie es mit einer übrig gebliebenen Tomatenvinaigrette mit Nudeln als einfache Sauce ohne Kochen.
