Die Süße der Tomate und der Geruch der Tomatillos ergänzen die weichen (aber nicht überwältigenden) Zwiebel- und Knoblaucharomen in dieser Salsa der Taco-Institution South Philly Barbacoa aus Philadelphia. Das Einweichen der Jalapeños und Chilis de árbol mildert ihre Schärfe, ohne ihren Geschmack zu beeinträchtigen.
Zutaten
Richtungen
Quelle: Food and Wine
