Für Shandra Woworuntu, die Kochlehrerin von League of Kitchens, ist das Backen selbstverständlich. Ihre Großmutter besaß ein Unternehmen für Backwaren und Snacks in Ost-Java, Indonesien, und Woworuntu und ihre Mutter führten Ende der 1980er Jahre in Jakarta ein Geschäft mit hausgemachten Keksen. Traditionell werden in Indonesien Putri Salju („Schneewittchen“ oder „Schneeprinzessin“) Kekse mit Mandeln, Erdnüssen oder Cashewkernen hergestellt und sind während der Feiertage beliebt, einschließlich Weihnachten, Ramadan und Chinesisches Neujahr. Die Version ihrer Mutter, und jetzt das Rezept, das Woworuntu macht, fügt Pandan-Aroma hinzu und lässt die Nüsse weg, wodurch sie eher kuchenartig als knusprig werden. Pandan, eine tropische Pflanze mit duftenden Blättern, die in Indonesien und anderen Teilen Südostasiens ein beliebtes Aroma ist, verleiht diesen Keksen einen Vanille-Zitrus-Geschmack und eine natürlich leuchtend grüne Farbe.