Miami Vice

Erdbeeren und Bitter in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Bei Raumtemperatur stehen lassen, bis die Erdbeeren den Bittergeschmack aufgenommen haben, etwa 10 Minuten, nach 5 Minuten einmal umrühren. Eingeweichte Erdbeeren abtropfen lassen und in einen Plastik-Gefrierbeutel mit Reißverschluss in Gallonengröße geben. Beutel verschließen und einfrieren, bis die Erdbeeren gefroren sind, mindestens 4 Stunden oder bis zu 3 Monate.

Legen Sie die zerdrückte Ananas in einen Plastik-Gefrierbeutel mit Reißverschluss in Gallonengröße. Beutel versiegeln; Ananas in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Einfrieren, bis die Ananas gefroren ist, mindestens 4 Stunden oder bis zu 3 Monate.

Gefrorene Ananas aus dem Gefrierschrank nehmen; aus der Tasche nehmen. Brechen Sie die Ananas mit Ihren Händen oder einem Messer in kleine (etwa 2,5 cm) Stücke. Kombinieren Sie Kokoscreme, Rum, Bitter und Ananasstücke in einem Mixer und fügen Sie zuletzt die Ananas hinzu. Etwa 1 Minute glatt rühren. Piña Colada in einen kleinen Krug gießen; bis zur Verwendung in den Gefrierschrank stellen.

Mit Bitter getränkte gefrorene Erdbeeren aus dem Gefrierschrank nehmen. Rum, Zucker und gefrorene Erdbeeren in einem Mixer mischen und zuletzt gefrorene Erdbeeren hinzufügen. Etwa 1 Minute lang verarbeiten, bis es glatt ist, und nach Bedarf anhalten, um die Seiten abzukratzen. (Der zimmerwarme Alkohol beginnt die Erdbeeren zu schmelzen.)

Gießen Sie Piña Colada gleichmäßig in 4 Gläser (jeweils etwa 1/2 Tasse); Gleichmäßig mit Erdbeer-Daiquiri (jeweils etwa 1/2 Tasse) bestreuen und die Mischungen in jedem Glas umrühren, bis sie miteinander verwirbelt sind. Jede geschälte Erdbeere mit 1 Ananasblatt spießen; 1 aufgespießte Erdbeere zum Garnieren in jedes Glas geben.