Knusprig frittierte Hähnchenspitzen 2019 F&W Best New Chefin Caroline Glover’s Salat aus bitterem Grün mit Koriander-Dressing und Escabeche oder eingelegtem Gemüse. Je länger das Gemüse in der Beizflüssigkeit steht, desto aromatischer wird es. Der Salat verwendet nicht alle Escabeche; die Reste auf einer Käseplatte aufbrauchen oder in Sandwiches stecken.
Zutaten
Richtungen
Quelle: Food and Wine