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Startseite Rezepte

Gebackene Haferflocken mit brauner Butter und Himbeere

von online redaktion
November 22, 2021
in Rezepte
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In diesem gebackenen Haferflocken werden perfekt zart gewürzte Haferflocken gemischt mit süßen und herben Früchten mit knuspriger Kokosnuss und Pekannüssen belegt. Das Rezept verlangt nach Himbeeren – Brombeeren, Blaubeeren oder geschnittene Erdbeeren würden auch funktionieren. Das Aufblühen der Gewürze in der heißen braunen Butter entfaltet ihre Aromen und verleiht dem gesamten Gericht eine nussige Wärme. Die gebackenen Haferflocken können in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage gekühlt werden. Mit Folie abdecken und 20 Minuten in einem Ofen bei 350 ° F erhitzen oder einzelne Portionen 1 Minute lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen.

Zutaten

Zutaten-Checkliste

Richtungen

Anleitungs-Checkliste
  • Backofen auf 375°F vorheizen. Beschichten Sie eine 8-Zoll-Quadrat-Auflaufform leicht mit Kochspray. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Butter gebräunt ist und ein nussiges Aroma hat, 2 bis 3 Minuten. Gießen Sie Butter in eine große Schüssel; Zimt und Muskatnuss unterrühren. 5 Minuten abkühlen lassen.

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  • Haferflocken, Backpulver, Salz und 1/2 Tasse Pekannüsse in einer mittelgroßen Schüssel verrühren; beiseite legen. Milch, Ahornsirup, Ei und Vanille zur abgekühlten Buttermischung geben; verquirlen, um zu kombinieren. Hafermischung einrühren.

  • Ordnen Sie Bananen in einer einzigen Schicht auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform an. Gleichmäßig mit 3/4 Tasse Himbeeren bestreuen. Hafermischung gleichmäßig darüber verteilen. Mit restlichen 3/4 Tasse Himbeeren bestreuen, dann mit Kokosnuss und schließlich mit den restlichen 2 Esslöffeln Pekannüssen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fest und goldbraun sind, ca. 35 Minuten. 5 Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit zusätzlichem Ahornsirup servieren.

Quelle: Food and Wine

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