Fisch-Tacos aus der Heißluftfritteuse

Kohl, Koriander, Mayonnaise, Limettensaft, scharfe Soße, Knoblauch und 1/2 Teelöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren; beiseite legen.

Luftfritteuse 10 Minuten lang auf 400 ° F vorheizen. Mehl in eine mittelgroße flache Schüssel geben. Legen Sie das Ei in eine zweite mittelgroße flache Schüssel. Panko, Öl und jeweils 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz in eine dritte mittelgroße flache Schüssel geben; rühren, um zu kombinieren.

Den Kabeljau gleichmäßig mit den restlichen 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz bestreuen. Arbeiten Sie mit jeweils 1 Stück Kabeljau, wälzen Sie den Kabeljau in Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab. Ei eintauchen, überschüssiges Ei abtropfen lassen. In die Panko-Mischung eintauchen und leicht andrücken, damit sie haftet. Auf einen Teller oder ein Backblech legen.

Legen Sie die Hälfte der Kabeljaustücke in einer gleichmäßigen Schicht in den Frittierkorb und lassen Sie etwa 1/2 Zoll Abstand zwischen den Stücken. 8 bis 10 Minuten garen, bis der Panko goldbraun ist und sich der Fisch leicht mit einer Gabel zerbröseln lässt, dabei nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig wenden. Auf einen Teller übertragen; locker mit Alufolie abdecken und warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Kabeljaustücken.

Jede Tortilla mit 1 Kabeljaustück belegen; 1 Limettenschnitz über Kabeljau auspressen und mit 1/4 Tasse Kohlmischung belegen. Mit Radieschen garnieren.