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Startseite Rezepte

Carnitas Sliders mit Tomatillo-Avocado-Sauce

von online redaktion
Dezember 29, 2021
in Rezepte
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Perfekt für Unterhaltung, diese Greif-und-Go-Slider mit zarten Carnitas, gekrönt mit einer cremigen Tomatillo-Avocado-Sauce zwischen kissenartigen hausgemachten Brötchen.

Zutaten

Zutaten-Checkliste


Richtungen

Anleitungs-Checkliste
  • Tomatillos, Avocado, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, 2 Chilis und Salz in einem Mixer ca. 1 Minute glatt rühren. Abschmecken und, falls gewünscht, 1 oder 2 zusätzliche Chilis hinzufügen und verarbeiten. Fügen Sie 1/4 Tasse Wasser hinzu und verarbeiten Sie, bis die Mischung leicht gelockert, aber dick genug ist, um einen Klecks zu machen, und fügen Sie das restliche Wasser nach Bedarf hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Sauce abschmecken und nach Belieben mit zusätzlichem Salz würzen.

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  • Teilen Sie jede Rolle horizontal auf. Etwa 1 Esslöffel Sauce auf den Boden jeder Rolle geben und gleichmäßig verteilen. Jeweils mit knapp 3 EL Carnitas belegen und nach Belieben mit etwas mehr Sauce abschließen. Mit den Rollenoberseiten bedecken. Mit restlicher Sauce an der Seite servieren.

Quelle: Food and Wine

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