Carnitas Sliders mit Tomatillo-Avocado-Sauce

8 Unzen Tomatillos (ca. 6 kleine Tomatillos), Schalen entfernt, Tomatillos gespült und halbiert

1 mittelgroße reife Hass-Avocado

½ Tasse grob gehackte frische Korianderblätter und -stiele

¼ Tasse gehackte weiße Zwiebel

2 mittelgroße Knoblauchzehen

2 bis 4 mittelgroße (1/5-Unzen) frische Serrano-Chilis (nach Geschmack), grob gehackt

1 ¾ Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack

1/4 bis 1/3 Tasse Wasser, nach Bedarf

Gezuckerte Kondensmilchbrötchen

1 ⅓ Pfund Carnitas (ca. 3 1/2 Tassen)