Laap pla duk, ein thailändischer Welssalat, ist die Inspiration für dieses geschmacksintensive Gericht aus flockigen Blaubarschfilets, die mit Fischsauce, Limettensaft, würzigen roten Thai-Chilis und frischer Minze und Koriander geworfen werden. Gerösteter und pulverisierter Jasminreis fügt Aroma hinzu und hilft, das Gericht zu vereinheitlichen, indem es die Aromen der anderen Zutaten aufnimmt. Servieren Sie den Salat mit Salatblättern, Limettenschnitzen und gekochtem Reis, damit jeder Gast seine eigenen Salat-Wraps zusammenstellen kann. In den Gewässern vor Cape Cod gibt es reichhaltige, ölige Blaufische. Wenn Sie keinen blauen Fisch finden können, ist ein anderer fetter Fisch wie Makrele ein guter Ersatz.
