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Startseite Rezepte

Birria Maria

von online redaktion
Oktober 3, 2021
in Rezepte
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Küchenchefin Claudette Zepeda mischt einen Teil der aromatischen Brühe, die bei der Herstellung ihrer beliebten Birria übrig geblieben ist, mit Zitrussäften, Tequila und Bier zu einem Cocktail, der sowohl köstlich als auch durstlöschend ist. Betrachten Sie es als eine neue Version einer Michelada. Zepeda ermutigt Sie, es zu Ihrem eigenen zu machen – indem Sie mehr oder weniger von jeder Zutat hinzufügen, um Ihren glücklichen Ort zu finden. Stellen Sie sicher, dass Sie das gesamte Fett von der Oberseite der Birria-Brühe entfernen, bevor Sie sie in den Cocktail-Shaker geben, um zu verhindern, dass sich eine Schicht auf der Oberseite des Cocktails bildet.

Zutaten

Zutaten-Checkliste

Richtungen

Anleitungs-Checkliste
  • Eine dünne Schicht Chili-Limon auf einen kleinen Teller geben. Führen Sie die Orangenscheibe um den Rand von 2 Pint-Gläsern und tauchen Sie dann die Ränder der Gläser in die Chili-Limone, um sie zu beschichten. Gib in einen Cocktailshaker die Birria-Brühe, den Limettensaft (falls verwendet), den Orangensaft und den Tequila. Fügen Sie scharfe Soße, Salsa Maggi und Essig hinzu, um zu schmecken. Füllen Sie den Cocktailshaker mit Eis und verschließen Sie den Deckel vorsichtig.

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  • Schütteln Sie den Inhalt mindestens 30 Sekunden lang kräftig. Den Inhalt des Shakers in die Gläser abseihen und gleichmäßig aufteilen. Mit dem Bier auffüllen und mit einem Cocktaillöffel verrühren. Mit den Limettenspalten garnieren.

Quelle: Food and Wine

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