Die Boozy Frozen Strawberry Lemonade der berühmten Konditorin Claudia Fleming ist süß, spritzig und unwiderstehlich lecker – genau das Getränk, das Sie sich an einem heißen Sommernachmittag wünschen. Der gefrorene Cocktail besteht aus Zitronenwodka, Prosecco, Basilikum, Limoncello, Erdbeeren und Zitronensorbet und kann auch als Dessert dienen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Limonade nach dem Einfrieren und Mischen sofort servieren, damit sie nicht schmilzt.
Zutaten
Zutaten-Checkliste
½ Tasse (4 Unzen) Prosecco
6 Esslöffel (3 Unzen) Wodka mit Zitronengeschmack
¼ Tasse lose gepackte frische Basilikumblätter plus mehr zum Garnieren2
2 Esslöffel (1 Unze) Limoncello
1 Tasse (1/2 Pint) Zitronensorbet
6 große (insgesamt etwa 3 Unzen) frische Erdbeeren, geschält und der Länge nach halbiert
Anleitung Checkliste
Schritt 1
Mit einem Cocktail-Stößel oder dem Griff eines Holzlöffels Prosecco, Wodka, Basilikum und Limoncello in einem Cocktail-Shaker verrühren, bis das Basilikum beginnt, sich zu quetschen und in Stücke zu reißen. Beiseite legen.
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Schritt 2
Sorbet und Erdbeeren in einem Mixer etwa 30 Sekunden lang glatt rühren. Gießen Sie den Basilikumaufguss aus dem Cocktailshaker durch ein feines Sieb in den Mixer; Feststoffe verwerfen. Nur bis zur Kombination pulsieren, 3 bis 4 Pulse. Übertragen Sie die gemischte Mischung in eine mittelgroße gefrierfeste Schüssel oder einen wiederverschließbaren Behälter. Decken Sie es ab und frieren Sie es ein, bis es fest ist, mindestens 4 Stunden oder bis über Nacht (12 Stunden).
Schritt 3
Entfernen Sie die gefrorene Mischung aus dem Gefrierschrank; etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie leicht weich geworden ist. Schöpfen Sie die Mischung in den Mixer; Prozess bis glatt, etwa 30 Sekunden. Gleichmäßig auf 4 Champagnerflöten oder Weingläser verteilen. Mit zusätzlichem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Quelle: Food and Wine
