Ronald Holmann ist der Veranstaltungs- und Konferenzleiter von Frei von Lebensmittel- und Gesundheitszutaten, die führende Fachmesse, die das enorme Potenzial des Bio-, Free From- und Vegan-Marktes präsentiert und Einzelhändler, Händler, Hersteller und Technologen gleichermaßen verbindet. Die 9. Auflage der zweitägigen Veranstaltung findet am statt 7.-8. Juni 2022 beim Gran Via Fira de Barcelona.
Was werden wir finden, wenn wir Free From Functional Food & Health Ingredients Barcelona am 7. und 8. Juni besuchen?
Die diesjährige Free From Functional Food & Health Ingredients (FFF&HI) in Barcelona, die vom 7. bis 8. Juni stattfindet, wird voraussichtlich eine der bisher aufregendsten sein. Die Veranstaltung deckt eine Vielzahl von Sektoren ab, darunter frei von, biologisch, vegan, pflanzenbasiert, funktional und Zutaten, und wird Besucher aus Einzelhändlern, Gastronomie, Bioketten und Herstellern anziehen, die alle darauf aus sind, ihrem Geschäft einen entscheidenden Vorteil zu verleihen.
«Die diesjährige Veranstaltung soll eine Brutstätte für Innovation und Bildung sein»
Es ist eine sehr aufregende Zeit auf dem Free-from-Markt, da sich der Sektor weiterhin wachsender Beliebtheit erfreut. Im Jahr 2020 stiegen die wertfreien Verkäufe um 16,9 %, um die Obergrenze von 1 Mrd. £ zu überschreiten, und dieses Wachstum setzte sich im Laufe des Jahres 2021 fort, wobei erste Berichte einen Anstieg der Nachfrage um 19,6 % (496,1 Mio. £) zeigten. Angesichts eines solchen Wachstums ist es nicht verwunderlich, dass die diesjährige Veranstaltung eine Brutstätte für Innovation und Bildung sein wird. Mehr als 320 Aussteller haben sich angemeldet, um über 10.000 wegweisende Produkte und Marken aus über 53 Ländern weltweit zu präsentieren. Diese werden in Länderpavillons gruppiert, um die Trends und Innovationen zu erfassen, die von Lieferanten aus Österreich, Bolivien, Chile, Finnland, Dänemark, Sizilien, Thailand, Korea und mehr präsentiert werden.
Neben einer hervorragenden Auswahl an Ausstellern wird es ein spezielles Konferenzprogramm geben, an dem über 55 verschiedene Akademiker, Forscher und Berater aus der gesamten Industrie für funktionelle Lebensmittel und Gesundheitszutaten teilnehmen.
Was ist das Ausstellerprofil der Messe? Und wer kommt zu Besuch?
Unsere Aussteller kommen aus verschiedenen Bereichen der Functional Food und Health Ingredients Industrie. Die Mehrheit sind Free-from-Lebensmittelhersteller, Hersteller von Bio-Lebensmitteln, vegane Lebensmittelhersteller, Markeninhaber und/oder Handelsmarken, Großhändler, Distributoren, Händler und andere Anbieter von Free-from- und funktionalen Lösungen. Dazu gehören Zutatenhersteller, die auf den europäischen Märkten für Lebensmittel und Getränke ohne und mit funktionellen Inhaltsstoffen tätig sind. Unser Besucherprofil setzt sich hauptsächlich aus internationalen Einkäufern und Planern aus kleinen und großen (Bio-)Einzelhandel, Herstellern, Gastronomie, Reformhäusern und Convenience Stores zusammen.
«In Kombination mit der Konferenz bietet FFF&HI eine hervorragende, immersive Bildungserfahrung für diejenigen, die ihr Branchenwissen auf den neuesten Stand bringen möchten»
Die diesjährige Ausgabe kommt mit einem überarbeiteten Programm. Welche Themen behandeln die Aktivitäten und Seminare?
Wir befinden uns noch immer in der Planungsphase der Konferenz und werden hart daran arbeiten, sicherzustellen, dass die Referenten und Themen so innovativ, ansprechend und informativ wie möglich sind. Wir werden das vollständige Konferenzprogramm in den kommenden Wochen bekannt geben, können aber verraten, dass die diesjährige Konferenz in drei Streams unterteilt sein wird – darunter 1) Free From Retail Conference, 2) Vegan & Plant-Based Conference und 3) Supplier & Insights Conference. Besucher erhalten Einblicke in aktuelle Trendthemen wie nachhaltige Verpackungen, Branding von Start-ups, gesunde Backzutaten, Verbraucherverhalten nach der Pandemie und mehr. Wir können auch Vertreter aus allen ACCIO-Clustern wie Verpackungs-, Gastronomie-, Gourmet- und Innovationscluster, Camara Catalunya, Innova Market Insights, HRA Global, Lantern, Universität Barcelona, dem spanischen Einzelhandelsverband AECOC und Union Vegetariana Spanien bestätigen alle stehen auf dem Programm.
«Die Messe bietet eine einzigartige Gelegenheit für Anbieter neuer und innovativer Zutaten und Produkte, sich zu treffen, zu vernetzen und Geschäfte zu machen»
Warum ist Free From Barcelona ein Muss für Fachleute aus den Bereichen Einzelhandel, Catering und Gastronomie?
Free From Functional Food & Health Ingredients ist die einzige spezielle Veranstaltung, die die fünf wichtigsten und schnell wachsenden Bereiche des Einzelhandels abdeckt. Dazu gehören vegane Produkte mit einer großen Auswahl an nicht tierischen Produkten; frei von Gluten, Milchprodukten, Laktose, Ei, Zucker und Allergenen; natürlich und biologisch, umfassend frei von Chemikalien, frei von GVO, fairem Handel, frei von Pestiziden, nachhaltig und 100 % natürlichen Inhaltsstoffen. Die letzten beiden Kategorien umfassen funktionale Vitamine, Nahrungsergänzungsmittel, Sporternährung, Proteine, Nahrungsergänzungsmittel und viele weitere Ernährungs- und Superfood-Produkte sowie umfassendere Zutatenlösungen, die Einzelhandel und Lebensmitteltechnologie aufeinander abstimmen und die Lücke schließen, um erfolgreich neue frei von und zu entwickeln funktionale Produkte.
Die Ausstellung bietet Anbietern neuer und innovativer Zutaten und Produkte – die in eine der oben genannten Kategorien fallen – eine einzigartige Gelegenheit, sich mit den besten Einkäufern und Planern aus der Lebensmittelindustrie, dem Einzelhandel und der Gastronomie in der Branche zu treffen, zu vernetzen und Geschäfte mit ihnen zu machen . Wie diejenigen, die die Veranstaltung bereits besucht haben, bestätigen werden, ist FFF&HI so viel mehr als eine Messe, es ist das ultimative Erlebnis ohne, biologisch und vegan. In Kombination mit der Konferenz bietet es eine hervorragende, immersive Bildungserfahrung für diejenigen, die ihr Branchenwissen auf den neuesten Stand bringen möchten.
Die Messe wird um Free From Packaging erweitert.
Free From Packaging ist ein spannender Bereich innerhalb der Expo und deckt nachhaltige Verpackungslösungen für Einkäufer von Verpackungsmaterialien ab, die mit Lebensmittel- und Getränkeherstellern in den Bereichen Einzelhandel, Take-Away und Foodservice-Catering zusammenarbeiten. Die Veranstaltung in Barcelona wird diesen Juni europäische Lebensmittelhersteller sowie Einzelhandels- und Einzelhandelsverpackungsdesigner anziehen. Es umfasst Papier-, Karton-, reisbasierte, biokompostierbare, biologisch abbaubare, maisbasierte, wiederverwendbare und recycelbare Verpackungen sowie viele weitere innovative nachhaltige Lösungen.
Die Kategorie „Frei von“ boomt weiter. Was wird 2022 der heißeste Trend bei Free From sein?
Der Free-from-Sektor boomt auf jeden Fall und das schon seit einiger Zeit. Ich denke jedoch, dass es Lebensmittel sind, die Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden bieten, die in diesem Jahr von den Verbrauchern stärker nachgefragt werden. Seit der COVID-Pandemie ist das Bewusstsein für funktionelle Inhaltsstoffe, die bestimmte Aspekte der Gesundheit – sowohl körperlich als auch geistig – verbessern können, und die Rolle, die Essen und Trinken dabei spielen können, geschärft worden. Heutzutage suchen Verbraucher ständig nach Möglichkeiten, ihren Lebensstil zu verbessern, daher gehe ich davon aus, dass Produkte mit gesundheitsfördernden Eigenschaften sicherlich beliebt sein werden.
«Seit der COVID-Pandemie ist das Bewusstsein für funktionelle Inhaltsstoffe, die bestimmte Aspekte der Gesundheit verbessern können, und die Rolle, die Essen und Trinken dabei spielen können, geschärft worden»
Die Zukunft der Lebensmittelindustrie ist „Free From“?
Die Zukunft der Lebensmittelindustrie ist sicherlich frei von, wenn auch in vielen verschiedenen Ausprägungen. Während ich mir vorstelle, dass die traditionelleren Bereiche des Marktes (milchfrei, glutenfrei usw.) weiter florieren werden, gehe ich davon aus, dass andere Bereiche zu wachsen beginnen werden. So boomt beispielsweise die No/Low-Alkohol-Bewegung, deren Konsum laut dem Marktforscher IWSR bis 2024 um 31 % steigen soll. Obwohl die Kategorie noch relativ klein ist, erweist sie sich bei den Verbrauchern als beliebter, insbesondere mit dem verstärkten Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden seit der Pandemie.
Ich gehe auch davon aus, dass die CO2-Emissionsfreiheit einer der nächsten großen Trends in der Branche sein wird. Der Klimatismus – eine Ernährungsweise, die sich auf die Reduzierung unseres CO2-Fußabdrucks konzentriert – gewinnt schnell an Bedeutung, da sich die Verbraucher der Auswirkungen ihrer Konsumgewohnheiten auf den Planeten bewusster werden. Infolgedessen erwarte ich, dass die Verbraucher den CO2-Fußabdruck ihrer Lebensmittel stärker in den Mittelpunkt stellen.
Weitere Informationen zur Veranstaltung unter: www.freefromfoodexpo.com
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Quelle: Bio Eco Actual
