Der britische Bio-Markt ist jetzt einen Rekord wert 3,05 Mrd. £, Bio-Marktbericht 2022 der Soil Association veröffentlichte Enthüllungen. Trotz Brexit- und Covid-19-Situationen Bio-Marktverkäufe um 5,2 % wachsen, das zehnte Wachstumsjahr in Folge markierend. Er bestätigt die anhaltend starke Leistung in allen Bereichen des Einzelhandels, einschließlich Supermarkt-Hauslieferdiensten (+2,4 %), unabhängigen Einzelhändlern (+9 %) und Gastronomie (+3,3 %), wie der Bericht beweist.
Bio-Marktbericht 2022 der Soil Association
Bodenverbandist jährlich Biomarktbericht 2022 zeigt, dass im Jahr 2021 Bio-Säge 5,2 % Wachstummit fast 60 Millionen Pfund wöchentlich für Bio-Lebensmittel und -Getränke ausgeben. Die anhaltend starke Leistung von Bio im Jahr 2021 trug dazu bei, seinen Anteil am gesamten Lebensmittelumsatz auf 1,8 % zu steigern (gegenüber 1,6 % im Jahr 2020).
Das stärkste Wachstum im Jahr 2021 kam aus Biere, Weine und Spirituosen (16,9 %) und Babynahrung und -getränk (16,1 %). Was die führenden Bio-Kategorien für Supermärkte betrifft, Molkerei Anstieg um 0,7 % auf fast 500 Mio. £; produzieren Anstieg um 1,8 % auf 437 Millionen £; Ambient Lebensmittelgeschäft Rückgang um 6,2 % auf 315 Mio. £; und Fleisch, Fisch und Geflügel jetzt bei 202 Millionen £ nach einem Anstieg von 5,5 %. Diese insgesamt vier Top-Kategorien machen 74 % des Umsatzes aus.
Im Jahr 2021 verzeichnete Bio ein Wachstum von 5,2 %, wobei wöchentlich fast 60 Millionen Pfund für Bio-Lebensmittel und -Getränke ausgegeben wurden
Non-Food-Kategorien zeigte auch im Jahr 2021 ein anhaltend starkes Wachstum. Der Umsatz mit Bio- und natürlichen Schönheitsprodukten stieg im Jahr 2021 um 15 % auf 135 Millionen Pfund. Die von der Soil Association zertifizierten Bio-Textilien wuchsen um 39 % und erreichten einen Wert von über 68 Millionen £.
Lieferung nach Hause und Online-Verkauf
Hauslieferung – einschließlich Box-Programme und Online – war der herausragende Performer bei den Einzelhandelskanälen und wuchs um 13 % (auf einen Wert von 558 Millionen £). Der Bericht gibt „ein weiteres gemischtes Jahr“ für zu ichunabhängige Einzelhändler, das um 9 % auf 447 £ anstieg, teilweise aufgrund der Expansion von Fachmarktketten. Das Wachstum der Supermärkte war mit 2,4 % langsamer, aber ausgeprägter im Vergleich zu dem negativen Wachstum, das im gleichen Zeitraum für konventionelle Lebensmittel verzeichnet wurde (0,2 %). Allerdings war das Wachstum in der Bio-Gastronomie mit 3,3 % eher schwach.
Bei den Einzelhandelskanälen war die Lieferung nach Hause mit einem Wachstum von 13 % der herausragende Performer.
Bewusstsein steigt
In Bezug auf ökologisches Ackerland gab es a 12 % mehr Fläche, die auf Bio umgestellt wird, während die ökologisch bewirtschaftete Gesamtfläche mit 0,8 % „weitgehend unverändert“ blieb. Trotzdem zeigen die gesammelten Daten auch optimistische Zahlen zum Verbraucherverhalten. 71 % der Verbraucher sind besorgter geworden seit der Pandemie über die Umwelt, 86 % möchten, dass Lebensmittel auf natürlichere Weise hergestellt werden, und 56 % der Käufer sind besorgt über die Auswirkungen von Lebensmittelverpackungen auf die Umwelt.
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Quelle: Bio Eco Actual
