Bezahlbarer Luxus für junge Gaumen: Das neue U31 Menü von Christian Jürgens im Althoff Seehotel Überfahrt

Foto: Christian Juergens© Christian Juergens Restaurant Ueberfahrt

OTTACH-EGERN, Juni 2019 (w&p) – Eintrittskarte in die Welt der gehobenen Gastronomie: Ab sofort kommen junge Gourmets im Restaurant Überfahrt in den Genuss eines Specials von Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens. Der dreifach Michelin-prämierte Küchenchef des Althoff Seehotel Überfahrt bietet jetzt die “True Food Lover Experience” an, ein preislich attraktives Schnupper-Menü für alle unter 31 Jahren, die Lust auf gutes Essen haben und die Welt der Drei-Sterne-Küche kennenlernen möchten.

Christian Jürgens und sein Team möchten der Generation U31, die in der „Rushhour des Lebens“ steht, den Luxus der 3-Sterne-Michelin Welt öffnen. Ohne Verzicht auf die einzigartigen Geschmackserlebnisse, für die das vielfach ausgezeichnete Restaurant Überfahrt steht – aber zu einem bezahlbaren Preis.

„Wir haben dieses Menü kreiert, um auch mit den jungen Leuten da draußen unsere Leidenschaft teilen zu können. Wir freuen uns darauf, sie mit jedem unserer Gerichte immer wieder neu zu überraschen”, so Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens.

Das Angebot

Foto: Marietta Stegbuchner © Christian Juergens Restaurant Ueberfahrt
Foto: Marietta Stegbuchner © Christian Juergens Restaurant Ueberfahrt

Jedes Wochenende, von Freitag bis Sonntagmittag, stellt Christian Jürgens für dieses besondere Angebot ein 5-Gänge-Menü zusammen. „Sommelière des Jahres 2019“, Marietta Stegbuchner kreiert dazu das passende Wine-pairing. Auch der Dresscode ist sorglos: casual chic.

Diese 3-Star-Michelin Experience ist buchbar für alle Gäste bis zur Vollendung des 30. Lebensjahres (Nachweis durch Personalausweis, Reisepass oder Führerschein) Freitag-, Samstag- und Sonntagmittag. Aufgrund der begrenzten Kapazitäten empfiehlt sich eine rechtzeitige Reservierung.

Das Menü

Amuse Bouche

GRUß AUS SCHROBENHAUSEN

Schrobenhausener Spargel, Passionsfrucht, Sellerie, Sauce Hollandaise

HONG KONG CRAY FISH TEA

Foto: Hong Kong Cray Fish © Christian Juergens Restaurant Ueberfahrt
Foto: Hong Kong Cray Fish © Christian Juergens Restaurant Ueberfahrt

Kaisergranat, Sesam, Kräuter

DIE KISTE

Foto: Kartoffelkiste © Christian Juergens Restaurant Ueberfahrt
Foto: Kartoffelkiste © Christian Juergens Restaurant Ueberfahrt

Gefüllter Kartoffelwürfel, Perigord-Trüffelmousseline, Trüffelsalat

WAIDMANNSHEIL

Rehfilet, Rouennaiser Sauce, Topinambur

GINKO

Exotischer Fruchtsalat, Ginkoschaum, Joghurt-Limetten-Ei

PATISSERIE

EUR 189,00 pro Person

Menü ohne Sommelier-Selektion EUR 159,00 pro Person

Mehr Informationen zu der True Food Lover Experience und Buchung unter: https://www.althoffcollection.com/de/althoff-seehotel-ueberfahrt/restaurant-ueberfahrt/young-foodies

Über die Althoff Collection

Die Althoff Collection, als Teil der Dachmarke Althoff Hotels, ist Deutschlands einzige inhabergeführte Luxushotel-Marke. In den derzeit sechs individuellen Fünf-Sterne-Häusern der Kollektion setzt Hotelier Thomas H. Althoff auf Gourmetküchen sowie Beauty- und Spa-Anwendungen auf höchstem Niveau. Zum Portfolio zählen das Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach/Köln, das Hotel Fürstenhof in Celle, das Hotel am Schlossgarten in Stuttgart, das Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern, das St. James’s Hotel and Club in London und das Hotel Villa Belrose in St. Tropez. Die Philosophie der Althoff Collection beruht auf den Säulen Kulinarik, Architektur, Design und Service. Weitere Informationen unter www.althoffcollection.com.