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Sommelier-Trophy 2021: Sebastian Russold ist „Bester Sommelier“
22. November 2021 Finale der Sommelier-Trophy 2021: Sebastian Russold vom Kölner Weinkeller ist "Bester Sommelier Deutschlands". Sebastian Russold vom Kölner...
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Rezepte
Zwiebel Béchamel
Anstatt für ihre epische Lasagne durch die Béchamel zu hetzen, entscheidet sich Köchin Danielle Glantz von Pastaio Via Corta für...
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Gebackene Haferflocken mit brauner Butter und Himbeere
In diesem gebackenen Haferflocken werden perfekt zart gewürzte Haferflocken gemischt mit süßen und herben Früchten mit knuspriger Kokosnuss und Pekannüssen...
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Knoblauch-Butter-Ribchenbraten
Dieser beeindruckende, geschmacksintensive Rippenbraten ist perfekt für eine Feier. Das Geheimnis? Eine zusammengesetzte Butter aus Knoblauch, Sardellen, Kräutern und Schalotten....
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Lammkeule mit Fingerling Potatoes und Lauch
Unglaublich einfach zuzubereiten, wird diese Lammkeule mit Knochen von einer krautigen, angenehm salzigen Kruste umhüllt und anschließend für ca. 8...
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Alle Beiträge
Restaurant Oukan in Berlin: Ruhe und Achtsamkeit
Berlin-Mitte gilt weltweit als absoluter Hotspot – hippe Cafés und Szenerestaurants reihen sich an coole Clubs, Hotels, Galerien und Boutiquen....
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Ehemaliges Sterne-Restaurant: Das Graue Haus wird wachgeküsst
22. November 2021 Die Legende lebt: Das Graue Haus ist ein besonderer Ort für Wein, Genuss und Lebensfreude – Die...
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Natural & Organic Awards Scandinavia 2021 – Gewinner bekannt gegeben
Natural & Organic Awards Scandinavia 2021 – Gewinner bekannt gegeben - Bio Eco Actual Die prestigeträchtige Natürliche & Bio-Auszeichnungen fand...
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Tim Raue & Rolling Pin: Auf Platz eins
21. November 2021 Auf Platz eins: Tim Raue führt erneut die Liste der "100 besten Küchenchefs" des Rolling Pin in...
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Organische Bewegung warnt vor unzureichendem Ehrgeiz in den GAP-Strategieplänen
Die Bewegung für ökologische Lebensmittel und Landwirtschaft hat im Entwurf der Mitgliedstaaten eine Bewertung von Maßnahmen und Budgets zur Unterstützung...
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Gebratene Gänsekeulen mit Sauerkirschglasur und Soße
Food & Wine-Redakteurin Melanie Hansche interpretiert die Traditionen ihrer Heimatstadt Garmisch-Partenkirchen in Bayern in ihrem Rezept für mit Sauerkirschen glasierte...
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Putri Salju Pandan (Indonesische „Schneewittchen“-Kekse mit Pandan-Geschmack)
Für Shandra Woworuntu, die Kochlehrerin von League of Kitchens, ist das Backen selbstverständlich. Ihre Großmutter besaß ein Unternehmen für Backwaren...
WeiterlesenKa’ak Bi Tamer (Zimt-Dattel-Paste – gefüllte Kekse)
Jeanette Chawki, eine libanesische Kochlehrerin bei der League of Kitchens, hat im Laufe der Jahre mehrere ihrer eigenen Originalrezepte entwickelt....
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Alfajores de Maizena (Sandwichplätzchen gefüllt mit Dulce de Leche)
Extra dicke Dulce de Leche zwischen zwei Butterkeksen, die in Kokosraspeln gerollt sind, ergeben den perfekten Biss in diesen Alfajores...
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Tupak E-Khorma (Dattel- und Nusstrüffel)
Sesamsamen, Kakao und Kokosnuss schmücken diese No-Bake-Datteltrüffel von Mab Abbas, einem iranischen Kochlehrer bei der League of Kitchens in New...
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