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Rezept gegen kalte Winternasen

klosterhof_premium_hotel__health_resort_weihnachtspunsch_standlMit dampfendem Apfelpunsch aus dem Klosterhof in Bayerisch Gmain durch den Winter – Schnelles Rezept für zuhause.

Bayerisch Gmain/München, November  2016 (w&p) - Eisblumen an den Fenstern, Zaunpfähle, die weiße Decken tragen, Wälder wie aus Puderzucker und Felder bedeckt mit Schnee, die in der Sonne glitzehhrn: Die oberbayerische Bergwelt zeigt ihr Winterkleid. Im Klosterhof Premium Hotel & Health Resort zeigt Bartenderin Sandra Fichte, was sie im Winter mit den restlichen Äpfeln des Jahres macht: alkoholfreien Apfelpunsch für Groß und Klein. Dazu knistert das Feuer im Kamin und es duftet es nach Bratäpfeln und Zimt. Für die Winterstimmung zuhause verrät Sandra Fichte ihr Rezept für den neuen Apfelpunsch im Klosterhof.

klosterhof_premium_hotel__health_resort_barbarossaSandra Fichtes Rezept für Apfelpunsch (für 4 Personen)
Man nehme einen Liter naturtrüber Apfelsaft – am besten schmeckt er selbst gepresst – ein Stück frischen Ingwer, zwei Zimtstangen, zwei Nelken, zwei Stück Sternanis, die frisch geschälte Schale einer Bio-Zitrone und einer Bio-Orange, frisch geschnittene Apfelstücke und 4 EL Tannenhonig.

Den naturtrüben Apfelsaft gemeinsam mit den Gewürzen und dem Ingwer langsam erwärmen. Die kleinen Apfelstücke hinzufügen und fünf Minuten leicht mitdünsten. Vor dem Servieren die Gewürze mit einem Sieb entfernen und mit Tannenhonig süßen. Für die Erwachsenen nach Belieben mit einem Schuss braunem Rum verfeinern.

Tipp von Sandra Fichte
Wichtig ist, den Apfelpunsch sanft zu erhitzen und nicht kochen zu lassen um die natürlichen Aromen von Zimt und Nelken nicht bitter werden zu lassen und die Vitamine im Honig zu bewahren.

klosterhof_premium_hotel__health_resort_barbarossaKlosterhof Premium Hotel & Health Resort
Der neue Klosterhof eröffnete am 2. Juli 2016 nach umfangreichen Umbau- und Erweiterungsmaßnahmen als Vier-Sterne-Superior Premium Hotel & Health Resort. Der Fokus des familiengeführten Hauses liegt auf drei Säulen: Premium, Kunst und Gesundheit und dem Motto „Begeisterung Leben“. Herzstück des Hauses ist dabei das 500 Jahre alte Gebäude der ehemaligen Klosterökonomie St. Zeno, deren Steine, Gewölbe und Geschichte integriert wurden. Für die Gäste stehen 65 großzügige Panoramazimmer, Spa Lofts und Suiten sowie drei individuelle Restaurantkonzepte zur Verfügung. Das 1.500 Quadratmeter große Artemacur Spa bietet Platz und Raum für Rituale und Entspannung. Weitere Informationen unter www.klosterhof.de.

Fotos: Klosterhof Premium Hotel & Health Resort - Weihnachtspunsch Standl (oben, rechts), Klosterhof Premium Hotel & Health Resort - Barbarossa (Mitte, links), Klosterhof Premium Hotel & Health Resort - Außenansicht nachts(unten, links) - alle © Klosterhof Premium Hotel & Health Resort.



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