Gourmetwelten

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Bio im Test: Das sind die besten Joghurts

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Die Stiftung Warentest hat Naturjoghurts sowie Mundspülungen überprüft. Bei der Sensorik lagen die Bio-Joghurts klar vorne und auch ansonsten gab es keine Mängel. Bei den Mundspülungen wurde lediglich eine Naturkosmetikmarke getestet.

Naturjoghurt

4 Bio-Joghurts, 20 konventionelle Produkte

Der milde Bioland-Joghurt von Andechser Natur war mit der Note „gut (1,6)“ Testsieger. Dahinter folgten zwei Joghurts von Aldi und der Demeter-Bioghurt der Molkerei Berchtesgadener Land mit „gut (1,9)“. Alle vier hatten in Sensorik eine „1,5“.

Last Updated on Saturday, 23 December 2017 03:47 Read more...

Rezept Königsberger Klopse

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Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 500 g Kalb Hackfleisch
• 3 EL Butter
• 2 Brötchen
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 2 Stück Zwiebeln
• 1,5 Liter Wasser
• 1 Stück Markknochen
• 3 Stück Piment

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Beliebter Eissalon wird im Winter zu eisigem Gourmet-Treff „Anton’s Tafel“

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Ende Juli eröffnet, war der neue Eissalon „Anton’s Eiswelt“ in der Hietzinger Hauptstraße 174 schon nach wenigen Wochen beliebter und unverzichtbarer Treffpunkt der Ober-Sankt-Veiter. Auch in der kalten Jahreszeit müssen die Hietzinger nicht auf ihr neues Lieblingslokal verzichten: Täglich gibt es frisches Frühstück und drei Tage die Woche mutiert das kleine Lokal zum feinen abendlichen Gourmet-Treff „Anton’s Tafel“. Auch dabei stellt Küchen-Chef Anton Rusnak Eis in den Mittelpunkt.

Schon nach wenigen Tagen waren die ungewöhnlichen Eissorten im Ober-Sankt-Veiter Ortszentrum das Gesprächsthema: Kein Wunder bei Kreationen wie Gurke-Limette, Schoko-Chilli, Erdbeer-Rote Rübe, Preiselbeere oder Avocado, die neben Klassikern wie Vanille angeboten werden. „Natürliche Zutaten wie Bio-Heumilch und ganze Früchte, frische Zubereitung und Kreativität zeichnen unsere Eisprodukte aus. Die übrigens meine Frau Irina herstellt“, wie Anton Rusnak stolz erzählt.

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Der beschwipste Gourmet: Ein einfaches Kochbuch für jede Art von Rausch im Test

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Alkohol macht Hunger, das ist wissenschaftlich bewiesen. Angeheitert kommt man auch leicht auf die Idee, eine Kleinigkeit zu kochen. Doch das kann bei einem gewissen Rauschgrad schnell zur brenzligen Situation werden. Vier Wiener haben es sich deshalb zur Aufgabe gemacht, ein Kochbuch mit ungefährlichen, einfachen Rezepten zusammenzustellen. Wir haben “Der beschwipste Gourmet” getestet.

Betrunken meint man häufig, man könne eine Fremdsprache plötzlich fließend oder man sei wie durch ein Wunder zum Meisterkoch geworden. Erst wenn es dann auf einmal so verdammt streng angebrannt riecht, weiß man, man wäre doch lieber bei der Fremdsprache geblieben. “Der beschwipste Gourmet” soll solche Eskapaden mit einfachsten Rezepten verhindern. Das Kochbuch ist in vier Kapitel unterteilt, um die perfekte Auswahl zur jeweiligen Rauschart zu finden: Rotweinrausch, Weißweinrausch, Bierrausch & Katerfrühstück.

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Millionen-Finanzierung für Gourmet-Lieferdienst

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Das Berliner Liefer-Unternehmen Vertical Food hat frisches Kapital eingesammelt. Das Ziel: Die Eigenmarken wie die Pizza-Kette Vadoli weiter ausbauen.

Vor einem Jahr ist das Berliner Startup Vertical Food mit seinem Pizza-Lieferdienst Vadoli gestartet. Auf dem Menü stehen extravagante Pizzen mit Schwertfisch und Broccoli-Creme oder trocken gereiftem Rindfleisch, Orange und Spinat. Beschir Hussain betreibt zusätzlich zum Lieferdienst ein eigenes Restaurant im Berliner Bezirk Charlottenburg.

Im November ging Vertical Food mit seiner zweiten Marke Fresh’s an den Start, die im Berliner Raum Smoothies, Salate und Bowls verkauft – allerdings ohne Geschäft und Gastraum. Das Essen wird nur zur Online-Bestellung angeboten. Vertical Food will mit seiner Multi-Marken-Strategie verschiedene Kundensegmente ansprechen: Salate zum Lunch, Pizzen für den Abend.

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