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Montag, November 18, 2019
Das unabhängige Prüfinstitut SGS hat ein neues Siegel für vegane und vegetarische Nahrungsmittel entwickelt. Der Unterschied zu EcoVeg: Bio ist nicht Pflicht. Bei den Produktkontrollen folgt das Prüfinstitut SGS einer Vorgabe aus der deutschen Verbraucherschutzministerkonferenz im Mai 2016. Demnach dürfen...
Jetzt, im Winter, ist die Zeit reif für deftige Vitaminbomben. Rote Rüben oder Steckrüben sind fast vergessen oder gar verpönt. Christian Henze macht daraus ein glasiertes Rübengemüse, richtet es zu Fisch an und verwöhnt mit einem cremigen Weißkrautsüppchen. Viel...
CELLE/MÜNCHEN, Juli 2018 – Gastronomische Verstärkung für das Althoff Hotel Fürstenhof Celle: Kilian Skalet ist seit  1. Juli 2018 der neue Restaurantleiter der Taverna & Trattoria Palio. Der 28-Jährige war zuvor insgesamt fünf Jahre lang im Schwesterhotel Althoff Seehotel...
Bad Schussenried, Juni 2018 (lifePR) - Das Exportbier „Ott Spezial“ der Schussenrieder Brauerei Ott wurde beim World Beer Cup mit der Goldmedaille ausgezeichnet – als einziges Bier in Deutschland! Der World Beer Cup, die Weltmeisterschaft der Brauereien, gehört mittlerweile...
Dorsten. Mehr als eine Schnapsidee: Zwei Dorstener haben „den ersten Gin aus Dorsten“ auf den Markt gebracht. Mit Bio-Siegel. Hochprozentiges ist nicht die einzige Leidenschaft, die die beiden Freunde teilen. "Die Gewürze so stark wie das Meer. Der Geschmack so...
Expertinnen und Experten der Hochschule Geisenheim, des Institut des Sciences de la Vigne et du Vin der Universität Bordeaux und der OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin diskutieren in Brüssel die Probleme und Chancen der...
Düren / München,  Juni 2018. Bio-Obst und Bio-Gemüse sind per se nachhaltige Produkte. Aber auch bei deren Ernte werden Maschinen eingesetzt, die Diesel verbrauchen, Verpackungen können nicht vollständig CO2-frei produziert werden und nicht zuletzt entstehen Emissionen beim Transport der...
Zutaten - Miniburger: 1 kleine Zwiebel Knoblauch 1 Sträußchen Petersilie 3 Scheiben Toastbrot ohne Rinde etwas Sahne Butter 150 g Rinderhackfleisch 1 Ei Rosmarin Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Senf Anleitung - Miniburger: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Petersilie abzupfen, waschen, trockenschleudern...
Hörstel - Gourmetküche und Fachhochschule Münster – passt das zusammen? Ab Februar 2018 können Feinschmecker im Münsterland das ausprobieren. Denn René Kalobius, Küchenchef im Michelin-Stern dekorierten Restaurant „Westfälische Stube“ im Parkhotel Surenburg (Hörstel-Riesenbeck), geht neue Wege: Er wird künftig...
München,  Juli 2018 (w&p) — Von manchen Dingen muss man sich einfach eine Scheibe abschneiden — oder im besten Falle eben gleich ein ganzes Stück. Wer einmal in den Genuss der auf dem berühmten Montague Grill zubereiteten Steaks des...

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