Gourmetwelten

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Low Carb-Gerichte ruckzuck oder ganz gemütlich

Low CarbStuttgart, September 2014 – Kohlenhydratarme Ernährung verbinden viele mit zeitaufwändigem Kochen. Claudia Lenz zeigt im „Low Carb – Minutenkochbuch“ (TRIAS Verlag, Stuttgart. 2014), wie man auch an hektischen Tagen auf Nudeln, Reis und Co. verzichten kann. Die 100 kohlenhydratarmen Rezepte sind eingeteilt nach Zeitaufwand: Leser können eines der Blitzrezepte nachkochen oder sich für ein 15-, 30-, 45- oder 60-Minuten-Rezept entscheiden und so ganz unkompliziert überflüssige Pfunde verlieren.

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Junge Küche – Pfiffige Leckereien für jeden Anlass vom Compact Verlag

Fingerfood-CoverFingerfood passt immer - ob für Partys oder Buffets, das spontane Picknick oder für unterwegs, Essen ohne Besteck macht Spaß und schmeckt lecker. Ob herzhafte Sandwiches, pikante Kanapees und Burger oder süße Muffins und raffinierte Kekse - Fingerfood-Fans finden in „Junge Küche – Fingerfood“ von compact via immer das richtige Rezept! Mit vielen klassischen und internationalen Variationen: unter anderem Bagels mit Hähnchenbrustfilet und Bacon, fruchtige Mandeltaschen, Hackfleischbällchen am Spieß mit Tomatenchutney, Käsekroketten, Ligurische Focaccia, Mini-Pizza und Knuspertaler. „Junge Küche – Fingerfood“ bietet über 50 Rezepte für jeden Geschmack, mit Tipps zu Zutaten, Varianten und Beilagen und Nährwertangaben zu jedem Rezept. Hier kommt garantiert keine Langeweile auf - in die Finger, fertig, los! 

Junge Küche - Fingerfood
Broschur, vierfarbig, 80 Seiten, 16,8 x 19,4 cm
€ 5,99 (D), € 6,20 (A), sFr 9,90
ISBN 978-3-8174-6153-0
compact via

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Ich koche Tunesisch - Bunt, gesund, vielfältig: Tunesien is(s)t viel mehr als nur Couscous!

Die Tunesien-Schweizerin  Siham Theimer präsentiert in ihrem Kochbuch «Ich koche Tunesisch» eine Fülle von Basisrezepten aus der Küche ihres Heimatlands.

Buchcover-Ich koche TunesischCouscous! Daran denken wohl die meisten zuerst, wenn es um die tunesische Küche geht. Doch das beliebte Ferienland am Mittelmeer hat kulinarisch viel mehr zu bieten: variantenreiche, köstliche Gerichte, von denen viele schnell und einfach zubereitet sind. Und auch wenn es das nordafrikanische Volk scharf liebt: Die Gerichte können so abgewandelt werden, dass sie auch dem europäischen Gaumen munden und ihrem Ursprung dennoch treu bleiben.

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Urlaubsküche von Katharina Bodenstein, Jutta Schneider-Will

UrlaubskücheUrlaubsküche von Katharina Bodenstein, Jutta Schneider-Will - der Erfolgstitel in neuer Gestaltung und mit zahlreichen neuen Bildern. Egal ob im Zelt, im Wohnmobil, in der Hütte oder an Bord eines Schiffes, auch im Urlaub wollen wir gut essen und geniessen. Selbst unter einfachsten Bedingungen und mit minimaler Kücheneinrichtung soll aus frischen Produkten ein feines Essen auf den Tisch kommen, und dies schnell und unkompliziert, denn schliesslich ist Urlaub!

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Die 25 Besten – Die Spitze der deutschsprachigen Kochkünstler

Die 25 Besten©KDL-ConsultingFür dieses Buch ist Klaus D. Leciejewski ein Jahr lang durch Deutschland, Österreich, die Schweiz und Südtirol gereist, hat dort zahlreiche Spitzenköche besucht und ausführlich mit ihnen gesprochen. Danach hat er seine rein persönliche Auswahl der besten 25 Köche und zwei Köchinnen getroffen und in individuellen Essays vorgestellt. In ihren subjektiven Eigenschaften sucht er nach den Quellen ihrer Kreativität.

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Vom Beet in die Küche von Sabine Reber, Christoph Stöh Grünig

Vom Beet in die Küche von Sabine Reber, Christoph Stöh Grünig

Mit Basiswissen für erfolgreiches Biogärtnern und vielen Kochrezepten. Von Dahlienknollen, über Krautstiele bis zu Süsskartoffelblättern - Grundzubereitungen, Küchentipps und 50 überraschende Rezepte. Ein Praxisbuch, sinnlich schön umgesetzt.

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