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BIOFACH und VIVANESS Kongress 2015: Food for Thought – Bio-Nahrung für den Kopf

Biofach-Logo©NürnbergMesse GmbHWenn vom 11. bis 14. Februar 2015 das Messe-Duo aus BIOFACH und VIVANESS rund 2.200 Aussteller – 200 davon auf der Internationalen Fachmesse für Naturkosmetik – und rund 42.000 Fachbesucher versammelt, lädt die NürnbergMesse auch zum weltweit größten Bio-Branchenkongress. Dieser bildet eine einzigartige Plattform für Wissens- und Informationsaustausch und erreicht mit rund 100 Vorträgen und Diskussionsrunden mehr als 6.500 Teilnehmer. Diese diskutieren Themen, die bewegen, und gestalten die Zukunft des globalen Marktes und der Bio-Bewegung sowie die Politik mit.

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Lebensmittelsicherheit im Fokus

©r.j pixelio.deDie Lebensmittelwirtschaft steht durch politische Entwicklungen, Kundenerwartungen sowie globale Warenströme vor großen Herausforderungen. Nur wenn sie entlang der gesamten Wertschöpfungskette die Sicherheits- und Qualitätsbestimmungen einhalten, können sie Image und Erfolg ihres Unternehmens wahren. Auf dem Food Safety Kongress am 24. und 25. Februar 2015 in Berlin informieren Experten wie Dr. Andreas Daxenberger von der TÜV SÜD Management Service GmbH über Themen rund um die Lebensmittelsicherheit.

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Steckrüben - lange vergessen, jetzt in der Küche wieder entdeckt

Steckrüben ©w.r.wagner/ pixelio.deLange Zeit war die Steckrübe aus der Küche verbannt. Doch jetzt feiert das Gemüse eine Renaissance. Nicht nur bei den Meisterköchen der Sternerestaurants sind Steckrüben wieder äußerst beliebt, auch Hobby-Köche haben sie wieder entdeckt.

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Erfolg für die Greenpeace-Kampagne gegen Gen-Soja in Tierfutter - Wiesenhof verzichtet auf Gentechnik

Hühnerstall©Christoph Aron_pixelio.deHamburg, Dezember 2014 – Der größte deutsche Geflügelproduzent wird gentechnikfrei: Die PHW-Gruppe mit ihrer Marke Wiesenhof wird ab 2015 alle Hähnchen wieder ohne Gen-Pflanzen im Tierfutter mästen. Anfang des Jahres erst hatte die deutsche Geflügelbranche unter Führung der PHW-Gruppe angekündigt, wieder Gen-Soja zu verwenden.

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Die Olivenöl-Ernte 2014 war in Italien und Spanien nicht sehr ertragreich

Grüne Oliven am Zweig©Rainer Sturm_pixelio.deDie Oliven-Ernte war in diesem Jahr nicht so gut wie in den Vorjahren. In den Anbaugebieten in Italien und Spanien fiel die Ernte eher mäßig aus. Aus diesem Grund warnen die Exporteure und Händler dieser Länder vor gepanschtem und gefälschtem Olivenöl.

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Bio im Test: Das sind die besten Joghurts

Bio im Test: Das sind die besten Joghurts

Die Stiftung Warentest hat Naturjoghurts sowie Mundspülungen überprüft. Bei der Sensorik lagen die Bio-Joghurts klar vorne und auch ansonsten gab es keine Mängel. Bei den Mundspülungen wurde lediglich eine Naturkosmetikmarke getestet.

Naturjoghurt

4 Bio-Joghurts, 20 konventionelle Produkte

Der milde Bioland-Joghurt von Andechser Natur war mit der Note „gut (1,6)“ Testsieger. Dahinter folgten zwei Joghurts von Aldi und der Demeter-Bioghurt der Molkerei Berchtesgadener Land mit „gut (1,9)“. Alle vier hatten in Sensorik eine „1,5“.
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