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Veganfreundlichster Supermarkt: Albert Schweitzer Stiftung und VEBU veröffentlichen Ranking

Gemüsetheke ©Bernd Kasper/ pixelio.deDie Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt hat die Veganfreundlichkeit von Lebensmittelmärkten untersucht und dazu ein Ranking veröffentlicht. Bei den Vollsortimentern belegen Tegut und Rewe die Spitzenplätze. Von den Discountern wurden Norma und Netto am besten bewertet. "Mit dem Benchmarking werden wir ab jetzt jährlich dokumentieren, welche Märkte im Vegan-Bereich bereits gut aufgestellt sind und wo noch Nachholbedarf besteht", erklärt Mahi Klosterhalfen, geschäftsführender Vorstand der Stiftung. 

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Die Gastronomie tischt endlich grün auf! 50 Mal Klimaschutz mit Messer und Gabel auf greentable.de

Screenshot greentable.de(PREGAS) Die Anzahl der Konsumenten, die ökologische, regionale und saisonale Lebensmittel beim Einkauf bevorzugen, steigt stetig. Verschiedenste Kennzeichnungspflichten erlauben größtenteils Transparenz über Herkunft und die Inhaltsstoffe der Lebensmittel. Doch scheint dieses Bewusstsein noch immer vor der Türe unseres Lieblingsrestaurants haltzumachen. Hier schlemmen wir scheinbar gedankenlos und hinterfragen kaum kritisch, woher die Grundprodukte für Pasta, Veggieburger, Fleisch oder Fisch stammen. Die Betreiber des Online-Restaurantführers greentable.de wollen diese Bewusstseinslücke im Gastronomiebereich nun schließen: Auf der bundesweiten Plattform für ein nachhaltiges Speisenangebot in Restaurants wollen die Gründer Matthias Tritsch und Marcus Ramster gemeinsam mit Gastronomen, Erzeugern, Lieferanten, Gästen und Partnern die deutsche Gastronomielandschaft ein Stück „grüner“ machen.

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kulinart: Nachhaltiger Genuss für alle Sinne

Kulinarart1Am 24. und 25. Oktober 2015 bietet kulinart, die Messe für Genuss und Stil, in Frankfurt wieder ein ebenso hochwertiges wie vielseitiges Programm mit Delikatessen und Design.

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Nürnberg rettet Lebensmittel! Mit Bundesminister Christian Schmidt

Gemüse auf dem Feld©Maja Dumat_pixelio.deAktionstag gegen Lebensmittelverschwendung am 26. September 2015 auf dem Lorenzer Platz in Nürnberg. Erntetour in der Region am Vortag. Infos und Tipps zum Einkaufen, Lagern und Konservieren von Gemüse und Kartoffeln, Bundesminister Christian Schmidt teilt Essen aus.

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Zehn Jahre kulinarische Entdeckungsreisen mit SAPIO

SAPIO GeschäftsführerAm 14. September feierte der Berliner Spezialveranstalter für „kulinarische Reisen“ sein 10. Jubiläum. Inhaber Philipp Boecker hat das Erfolgsmodell entwickelt und geprägt. SAPIO bietet inzwischen 20 verschiedene Reisen in Italien, Frankreich und Deutschland an, weitere Länder in Europa und erste Reisen in Übersee sind in Planung. Aus einem Ein-Mann-Unternehmen ist ein etablierter Veranstalter mit 15 Reiseleitern geworden, der im März mit dem Innovationspreis der GEO SAISON ausgezeichnet wurde.

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Bio im Test: Das sind die besten Joghurts

Bio im Test: Das sind die besten Joghurts

Die Stiftung Warentest hat Naturjoghurts sowie Mundspülungen überprüft. Bei der Sensorik lagen die Bio-Joghurts klar vorne und auch ansonsten gab es keine Mängel. Bei den Mundspülungen wurde lediglich eine Naturkosmetikmarke getestet.

Naturjoghurt

4 Bio-Joghurts, 20 konventionelle Produkte

Der milde Bioland-Joghurt von Andechser Natur war mit der Note „gut (1,6)“ Testsieger. Dahinter folgten zwei Joghurts von Aldi und der Demeter-Bioghurt der Molkerei Berchtesgadener Land mit „gut (1,9)“. Alle vier hatten in Sensorik eine „1,5“.
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